淡江校友服务处

◎高雄市校友会台江一日游合影

    高雄市校友会于3月22日(六)春暖花开之际举办今(114)年第一场会员活动—台江一日游!寻访尚未北返的黑面琵鹭等候鸟的踪迹，大家看到这群娇客都大呼过瘾，惊讶台南除了文化古都外，还有多样的生态面貌。首先，大家来到台南四草乘坐胶筏游逛台江内海，在船家解说这片潟湖水域的形成和地理概况后，船行到一处赏鸟亭，船家架设望远镜，让大家观察远处黑面琵鹭在水中休息和觅食的珍贵身影。由于3月底南风还未吹起，黑面琵鹭这群从北方来的娇客仍然忙着觅食储备能量，等待南风吹起时，有足够的体力振翅北返。大家有幸在牠们北返前，欣赏到牠们的英姿，时机算是抓得刚刚好。

    台江内海除了珍稀的黑面琵鹭之外，还有一大片的红树林，里面蕴藏更多丰富的动植物生态。其中有不少白鹭鸶身上长出形似新娘婚纱的繁殖羽，如丝状的羽毛，让牠赢得「白鹭鸶」的美名，恰如其份。台江内海还有许多种类的水鸟在此栖息度冬。在乘船游湖后，大家进入台江游客中心欣赏「飞向蔚蓝」纪录片，从水鸟的身型、嘴型、脚长，可以初判其觅食方式和水域位置等，对整个水鸟生态有进一步了解，为这段旅行增长不少见闻。

    黑面琵鹭等鸟类能在台江内海停留，除了原有的生态环境适合之外，还需要当地居民的配合，除了禁止猎杀、捕抓等违法行为之外，更重要的是能提供食物来源。如渔塭主人愿意开放閒置的渔塭供黑面琵鹭觅食，让牠们有足够的食物，族群才能够逐渐扩大，每年也会固定时间来此报到。中午校友们来到七股一家米其林餐厅用餐，享用地方风味海鲜餐，餐厅老板为了维护水鸟生态，开放自家的渔塭供鸟类觅食，而餐厅里提供的每道料理也都新鲜味美，让我们吃得好满足!也感受到老板对环境生态的用心，这样无私奉献的精神值得大家给予支持。这家餐厅旁正好有一座黑面琵鹭展示馆，展示内容相当丰富，并定期举办黑面琵鹭摄影展，用餐完后，到馆内走走看看，非常值得一游。

    午餐后，我们来到一处民宿餐厅品嚐盐卤豆花，解说老师示范将高浓度的盐卤倒入豆桨中，蒸煮后会自然凝固成豆花。大家在品嚐盐卤豆花时，都惊觉这豆花特别浓厚香甜，但老板强调没有添加任何调味，这种天然的好滋味和其他使用凝固剂的豆花，风味自然不同。品嚐完盐卤豆花后，接着进行彩色盐罐吊饰DIY，洁白的盐巴已经被染成各种颜色，大家依照个人喜好，用吸管将盐巴倒入玻璃罐里；各种颜色的盐巴如云彩般在玻璃罐里层层交叠，形成个人独创图案。

    在等待电锅蒸煮豆花时，餐厅老板带我们导览社区，为了避免村民将老房子贱卖，反而阻碍社区发展，他说服村民将老房子长租给他，再将老房子整修成民宿，吸引游客入住体验七股盐田生活，形成社区旅宿产业；并在社区步道上，设置描写七股景物的台语诗词，为社区注入文学地景。大家都佩服老板的魄力和眼光独道，未来可以安排学生参访，分享社区营造的成功经验。行程最后来到七股瓦盘盐田体验平安盐DIY。由于，盐巴本有抑菌的功用和避邪的习俗，大家将少量的粗盐装进夹链袋里，放进香包中，戴在身上更有永保安康之意，并且到瓦盘盐田里，体验盐工在烈日下耙盐晒盐的辛劳。在盐田夕阳中，结束这趟台江知性之旅，大家满载而归。◎高雄市校友会台江一日游合影◎校友们搭船欣赏黑面琵鹭◎校友们体验平安盐DIY      

资料来源：高雄市校友会